› 池田の小さなフランス菓子店 アテール

2018年11月13日

今週は水・木とお休みでございます。

こんばんは。

今日もたくさんのご来店誠に有難うございました。

店頭販売のシュトーレンも好調でございます。

早くなくなりそうですが、今たくさん仕込み中でございますので、まだよゆうはあるかと・・・・。

クリスマスケーキのご予約も例年になく早いペースでご予約埋まってきております。。。

明日、明後日はお休みですので、金曜日からまたご予約も再開でございます。。


皆様のご来店いまちしております
  

Posted by aterre at 20:40

2018年11月12日

大変な時代ですね・・・・。

こんばんは。


今日もたくさんのご来店誠に有難うございました。


まず初めに。。。

今日から始まったクリスマスケーキのご予約。。。。

朝10時ちょうどから電話、店頭にご来店頂いたお客さまでガトーフレーズ以外の商品は半分以上ご予約頂戴しました。

予想よりもかなり早いペースなので、どれにしようか決まっていれば早めのご予約をお願い致します。

シュトーレンの店頭販売も開始しております。。

こちらもなくなり次第終了となる商品です。。
まだ今のとこ大丈夫そうですが、ご予約も多くどれくらい店頭販売できるか・・・・・・。




そしてそして。。

土日の6周年イベント。。

本当にたくさんのご来店ありがとうございました。

色んな方にお越し頂き、感謝しております。。


7年目も頑張ってまいります。。



さて。。

今週は水曜の定休日に加え、木曜日もお休みを頂いております。
お間違いないようお願い致します。


明日も10時から営業でございます。
もしかしたら明日で予定数に達するクリスマスケーキ出てくるかもしれません・・・・・。

いつも通り、丁寧にきれいに美味しく作ります。。。

なので予定数が少な目なのかもしれませんが、ご理解をお願い致します。

売上だけ考えたらバンバン予約増やして、取引先にも無理やり買ってもらって、やっつけな普段よりも綺麗ではないケーキを販売するのかもしれませんが、それやったらア・テールは終わりです。。

色んなやり方あると思うので、どれも不正解ではないと思いますが、うちらしく。クリスマスも欲をださずに。。。。


ところで、近頃テレビの世界も厳しそうですねw

祭りを嘘ついてでっち上げたとか・・・・・。刑事ドラマで薬物使用者の演技が凄すぎたせいか叩かれたり・・・・・。


報道番組はやっちゃいけないかもしれないど、バラエティでしょ?ドラマでしょ??

面白いからいいじゃん。。
嫌なら観て文句言うなら観なければいいやん。。。


刑事ドラマで実際とはかけ離れた演出だ?薬物使用者の気持ちがとか・・・・・
それならバンバン銃を撃つ刑事ドラマは?銃の被害にあった人の事考えてないやん?とかいろいろ出てきます。。。

単車に乗りながらライフル撃ったり、戦車出てきたいり、ヘリコプターからライフル撃つとかwどうなるねん!!

バラエティも!!
探検隊が洞窟に入ったらマンホールあったとかw頭が二つの蛇がでたとかw

どうだ!!!

あくまでも作り話。。。

アニメもバラエティもドラマも空想の世界。。。。

ちょっと見た目が変なフルーツ食べても特殊能力つかないのはみんな知ってるでしょ?


スポーツとニュースしかこの世の中になくってしまいそうで怖い。。。。

そう。。

だから嫌なら観ない!!

チャンネルは有料も合わせるとたくさんあります。。。

お好みのチャンネルを観よう。。

バカやっているバラエティに心救われる人もたくさんいてますから。。。

  

Posted by aterre at 21:13

2018年11月11日

12日からクリスマスケーキご予約開始。。。。。。」

こんばんは。

6周年イベント2日目の本日もたくさんのご来店ありがとうございます



モンブラン。。。
昨日より早く、お昼には完売。。。。

本当にたくさんのお客様に来て頂き、6周年のイベントを賑やかにお祝いする事ができました、そしてたくさんのお花やお祝いも頂き、華やかにイベントを彩ることができました。



そして、この周年のイベントが終わるとア・テールもクリスマスモード全開に!!

いよいよ明日からクリスマスケーキのご予約開始でございます。

何点か注意点を。。。

1.クリスマスケーキのご予約はすべてお支払いを前払いでお願いしております。少ない人数で営んでおります、クリスマスの23日、24日の混雑時に出来るだけお待たせせず、スムーズに商品のお渡しができるようにと思っております。

お電話でもご予約可能ですが、12月16日までの予約期間内にお支払いが無かった場合、キャンセル扱いとさせて頂きます。
お忘れなどがないよう、数日まえにこちらからもご連絡はさせて頂く予定です。

2.ケーキにはすべて予定数を設けております。数量に達し次第終了となります、お電話と店頭が重なった場合は店頭予約を優先させていた来ます。

3.ご予約のキャンセルは基本お断りさせて頂いております。

4.受け渡し日の変更は3日前までにお願い致します。

5.クリスマスケーキに誕生日プレートは乗せることができません、23日、24日の誕生日ケーキは16日までにご予約を頂ければお作りさせて頂きます。



23日~25日は店頭にも当日販売のクリスマスケーキのホールや小さいお菓子も登場しますが、ご予約を頂戴したお菓子から優先的におつくりしますので当日どれくらいの数量と商品の種類をご用意できるかお約束できません。。

カタログのケーキは完全予約制ですので、当日販売はございません。。


明日からたくさんのご予約をおまちしております。


  

Posted by aterre at 18:34

2018年11月10日

明日も!!

こんばんは。

6周年のイベント初日、たくさんのご来店誠に有難うございました。


10時のオープンからたくさんの方にお越しいただきました。

2日間限定のモンブラン。。。。

1時にはほぼ完売・・・・。

かなりの数をご用意したのですが・・・・・。

そして、2種類のテリーヌと、今日突然出てきたトロペジェンヌ。。

特にトロペジェンヌはすぐに完売して焦りました・・・・・。

あまり認知度のないお菓子なので、どうだろう?買ってもらえるかな?

と心配しておりましたが、早かった・・・・。

分かりやすく言うとバターたっぷりのブリオッシュのおしゃれなクリームパン・・・・。?

少しオレンジの花の香りを香らせてます。。。

クリームはカスタードクリームにバターを加えてコクをだしたクリーム。。。

シンプルすぎる組み合わせで、皆様の想像するパンよりは特に冷蔵から出してすぐ食べるとパサついた感じに思うかもしれませんが、こういうお菓子なんです。。。。


パンやケイクにしっとり感を求める日本人の味覚に合うか不安ですが、少し室温に置いてから食べると、一体感が出て香りもたち、美味しくお召し上がりいただけるかと。。


明日も同じくらいたくさん用意しておりますので、ぜひ今日お越し頂けなかったお客様、ご来店くださいませ。


  

Posted by aterre at 19:21

2018年11月09日

いよいよこの週末!!

こんばんは

今日もたくさんのご来店誠に有難うございました。

雨が降ったりやんだり、降ったり・・・・。

久しぶり?の雨だったような。。。


明日、明後日は予報は今のところ晴れ!!

そうこの週末はホントは13日が誕生日なのですが、ア・テール6周年でございます。。

土日に少し特別なお菓子をご用意しております。。

昨日書かせて頂きましたw

もしかしたらサプライズでもう1品・・・・・。


池田という住んだことのなかった街を物件探しをしている時にたまたま通りがかり、穏やかな雰囲気に惹かれ即決でお店を始めたのが2012年11月。。。


思い描いてたのとは少し違い(笑)なかなか上池田の小さなお店は発信力がなく、駅からも遠いw

いや~苦しかったww

でもね。。。

お客様には恵まれておりました。。もちろん今もずっと。。。

フランス菓子というジャンルのパティスリー。。。

北摂ではまだ珍しく、ロールケーキやイチゴのショートケーキはないのか?と何度も言われ、思うように売れない日々にちょっと心折れそうになったり、スタッフがなかなか続かなくて、へこんだり、そりゃもういろいろと。。。。

でもでもいつもお客様に助けられてなんとか6年。。。

4年経った時に出会いがあり、今の場所に電撃移動w

そう12月の超繁忙期に無謀な!いや、でもそこだからたくさんの人に知ってもらえると思い移転!!

移転オープンは凄い忙しく、たくさんの方にお越しいただき、たくさんの方に助けてもらい、そこからしばらくの記憶がスタッフ皆覚えていないくらい記憶なくすくらい働きましたww

6年たってもまだまだやりたい事出来ているわけじゃないし、満足したことないし、人員も落ち着くという所まではいかず。。。

まぁ人員に関しては業界内でも問題になっている事ですが・・・・。


でもなんとかなんとか支えて頂いて6年。。。

まだ6年、もう6年、色んな取り方できますがお陰様で迎えることができます。。。

いつも心込めてますが、この週末は更に気持ち込めて頑張りますので、ぜひお越しくださいませ。


7年目はどんな年になるんだろう。。。

6年目、個人的に1番嬉しかったのは藤生シェフに来て頂いた事。。。。

野球少年が王さん、長嶋さんに会えるような、いやプロレスラーが猪木にあうような、いやいやサッカー小僧がジーコに会うような、そもそも池田という町の小さなケーキ屋さんを東京の70歳を超えたシェフが知ってくださった事、そして死ぬほど緊張して味しませんでしたが食事もご一緒させた頂いた事。。。。

幸せもんです。。。


もっともっとたくさんの色んな方に池田に足を運んでもらえるようなお店に、そしてパティスリーというフランスのお菓子やらなくちゃ!という事を超えたお菓子屋さん、地域に愛されるお店になれるような商品を作っていきたいと思います。。。

明日が楽しみです~~
  

Posted by aterre at 19:37