2017年06月10日

もうすぐ40歳。。。。

こんにちは。

今日は早い段階でご用意していたケーキが完売しました。。
たくさんのご来店まことに有難うございました。

少し早い閉店とさせて頂きました。。。。
明日もたくさんのお菓子をご用意します!!


さて。。

私・・・・

来週で40歳w

自分が40歳になるなんて想像出来ていませんでしたし、イメージしていた40歳には程遠い・・・・・。

もっとしっかりしていると思ってました(笑)

19歳からお菓子を作りはじめ、35歳で上池田でお店をはじめ、もうすぐ5年経つんですね・・・・。

お店始めた頃は今よりもアクセスの悪い、小さいお店、しかもイチゴショートもないw

まぁ売れせんでしたw

認知してもらえるようになるまではしんどかった~

毎日ウルフルズの「笑えれば」を口ずさみながら、とにかく笑えれば、最後に笑えればなんて自分に言い聞かせてました。。


5年目、移転してもまだまだ満足してません。。

もっと出来るはず。

今後にも色々と大小色んな目標立ててます。。

40代。。。

一番やらなきゃいけない時のような気がしてます。。。

学生時代、部活して遊んでバイトして勉強しなかった分、ここがもう一段会踏ん張り時!

お店を一緒に支えてくれるスタッフも今はいます!心強い!


どうやったら美味しいお菓子を作れるか。

それをずっと追い求め、30代よりもさらに追及したもの造り、お店創りをしていくか。。

まだまだ満たされてない、勉強しないと。。。。

  

Posted by aterre at 18:45

2017年06月10日

週末~~

おはようございます。。。

関西も梅雨入りしたとか。。。。

雨の多い時期は嫌ですね~

でも雨もないと困る方々も多いので適度にお願いしたいもんです。。

ゲリラ的なとか竜巻とかはやめてほしい・・・・・。


さて、

週末。。。。


いつもより多めにお菓子用意しております。。



近頃発売はじめたゼリーが好調で、ちょっと製造・材料が予想を上回り追いついていない・・・・・。


頑張ります~


あと、最近焼菓子をお求めのお客様が非常に多く、必死で毎日色々焼いてます。。

やはりアーモンド挽きたてってのは美味しいんですよね。。

雨の日に家にこもり美味しい飲み物と晴れの日に買いだめした焼き菓子なんてのもいいもんです。。。



ぜひ週末お店におこしくださいね~~  

Posted by aterre at 10:14