2017年09月09日

明日はケーキ屋のおじさんしてきます。

こんばんは。

今日もたくさんのご来店有難うございました。

明日もたくさんのお菓子をご用意します!ぜひご来店くださいませ。



さて。

明日は近所の小学校に行き、地域活動!

お仕事体験でお菓子屋さんのおじさんしてきますw

まったくの初めての事なので、サロン・ドュ・ショコラ出るよりドキドキしてますww

ちびっ子たちに夢のあるお仕事だよ~ってアピールしてきます。。

楽しみにしていてくれる子供達に喜んでもらえるよう、原価度外視で本物の素材で作ったお菓子食べてもらいたいです。。

今回はクレープをフルーツとクレームパティシエール(カスタードクリーム)と生クリームで食べる!

クレープ屋さんにみたいに包みまず、皿盛りでフランス菓子のデセールのようにして作ります。。

もちろん、生クリームは北海道の美味しいクリーム、そして良質なクレープ生地、こだわりのカスタード、美味しくない訳がない!!


仕事体験もですが、食育という視点からも良い素材も知ってもらえたらと思います。。


生クリーム嫌いな人たまにいますが、だいたいは昔食べた、植物油脂入りのホイップと言われるものを食べてイメージを悪くする人が多いのです。。
見た目は似ていますが、素材から何もかも違います、ホイップはコストも安く、今でも原価落とす為に生クリームに混ぜ込んだり、生クリームと言いながらホイップ使っている所もある為、どうもクリーム嫌いな人が多い・・・・・。


きちんとしたものを出すのもお店としての責任。

そのせいで本来美味しい食べ物が、その食べ物は美味しくない!って思われる事が多々あります。

そして、生クリームもバターも、本来美味しいものなのに、マーガリンや、植物油脂を勘違いして食べて嫌いになる・・・・・。

そんな事をね、しゃべらず、明日は食べてもらって感じてもらえたらなぁ~って思っています。。。。。




  

Posted by aterre at 21:20