池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんにちは。

今日は朝から雨が降る中予想以上のご来店を頂きました。

いつもの週末よりは少し少なめのご用意だったのですが、急遽ケーキを追加して結果的にはいつもより多くのお菓子をご用意させて頂きましたが、16時には完売してしまい、それ以降ご来店頂いたお客様にはご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません。


明日は朝から雨だけではなく風も強いみたいで、台風の影響がどのようになるのか不安です。

明日も少し少なめのスタートになると思います。

ご来店前にお電話など頂けますと、現在のケーキがどれくらいあるかなどお伝え致しますので、お電話頂けますと便利かと思います。


雨風がすごくて早く閉店する際はこちらのブログ、Ｆａｃｅｂｏｏｋ、インスタグラムなどでお知らせします。



  

こんばんは。


今日もご来店まことに有難うございました。

明日からの3連休・・・・・

台風ですね・・・・・。

ミサイルはまた飛んでくるし・・・・。


さて。

台風です。

週末に・・・・

商売あがったりだ！！

現在ご予約頂戴しておりますケーキはもちろんお作りさせて頂きます。

が！！

どうしても台風の中、取りに来るのが困難でというお客様、延期、キャンセルこんな時は承ります。

まずは安全でないと。。

もし、延期やキャンセルの場合、朝の10時までにお電話くださいませ。

10時以降はもう作り始めますので、キャンセル・延期は承れません。


あと、台風の状況があまりにもひどい場合、お店を閉めさせて頂くかもしれません。

ご来店前にお電話で確認をして頂く事をおすすめいたします。
お客様とスタッフの安全を1番に優先させて頂きたいと思います。


でも。

何もなく大きな被害が出ない事が一番。。

祈りましょ。。。。


  

こんばんは。

今日もたくさんのご来店まことに有難うございました。


台風きてますね・・・・・。
週末とか大丈夫でしょうか？？


どの地域にも大きな被害がでない事を祈ります。

近頃は、台風もですがミサイルだ、やれ戦争起きるのでは？なんて話題ばかりでなんか物騒な話ばかりですね、そして国内に目を向ければゲス不倫だなんだ・・・・・。

マスコミさんやメディアの取り上げ方にも面白おかしくする為か悪意を感じる事もあります・・・・。


平和でありますように。。。。。。

さて。

スムージーの販売も予定より少し早く終了し、次なる商品を現在考えております。

やってみたかった、そしてきっとこれからのア・テールの看板的な商品になる、いや！そうしたい、育てたいアイテムたち。。


出来上がり次第お知らせします！！


そしてお知らせ１つ。。

現在、焼き菓子の製造がちょっと追いついていません・・・・。

アーモンドをお店で挽いていたり、１度にたくさん作るという事をしていない為、生産に限界があり、仕込んだ！と思ったらもう違うのが無くなったりと、有り難い悲鳴を上げております。。

でもでも、これからはもう１段階ペースを上げて仕込んでいきますので、鮮度の良い焼き菓子やショコラをぜひお召し上がりくださいませ。。

  

こんばんは。

今日も天気の悪い中たくさんのご来店まことに有難うございました。

ケーキが無くなり、少し早い閉店とさせて頂きました。


明日は水曜日なので、お休みを頂戴しております。

木曜は通常通りの営業でございます。。。。

さて、明日は朝から箕面のプロフーズさんでお菓子教室の先生の日です。。

おそらく年内最後？？？だと思います。

例年なら11月くらいまでやっているのですが、今年はお店のケーキ作りに専念できるようにと思っております。。


秋の気配がしてきて、ちょっと焦るｗ

ここからあっという間に冬、そしてクリスマスがきます・・・・・。

今年は今までのア・テールの中では最もスタッフが充実した状態でクリスマスを迎える事が出来そうです。。


昨年は移転からのバタバタでクリスマスの装飾なども全くできなかったので、今年は何か雰囲気を出したいとか、昨年できなっかったお菓子出したいとか、色々あり過ぎて・・・・。

そんなクリスマスの為に、計画立てるのも大切ですが、モチベーションや体調なんかも合わせていかないとダメになってきます。。。

身体と心のバランスをうまく良い状況にもっていく事もスタッフに教えて行かないといけませんよね。。。

どうするかって？？

抜くところはきちんと抜く！！

休む！！

これが一番大切ですよねｗ

その環境は私を中心にみんなで作るものなので、うまく作っていくのがこの冬の目標の１つでもあります。。

適度な緊張と緩和をうまく繰り返す。。

実はすごく難しい事ですが、考えてやらないと出来ない。

そう。
意識してやらないと出来ないんですよね。。

そして出来るまであきらめずにやり続ける。。。

これだけ。

そうなってきたら本当に美味しいお菓子が無理なく作れるような気がします。


  

こんばんは。

今日もたくさんのご来店まことに有難うございました。


降りそうで降らない微妙な天気でしたが、明日は雨降るみたいですね・・・・・。

涼しくなるのならいいのですが、気温高い雨だけは嫌です。。。


さて。

ア・テール。

9月のお休みは毎週水曜と、21日の木曜日となっております。。

昨夜、これから来る繁忙期に向け作戦会議をしておりました。。。

まずは、11月に迎える事ができる5周年！！引越しが12月でしたが、もともとア・テールが産まれたのは11月なので、そのまま11月にやります！！

そして、クリスマス・年末・バレンタイン。。。
まずはここまで。

楽しい繁忙期になりそうですｗ