2017年12月23日

まだまだ仕事ww

こんばんは。


お手短にお知らせです。

24日。。

かなりの数のケーキをご用意できそうです。

特にホールケーキ。。


どれくらいの来客があるかわかりませんが、出来る限りお作りします!!

電話などでの予約はできなくて、ご来店頂いた順となります。。。

ぜひクリスマスケーキ。。

ア・テールで~~

  

Posted by aterre at 23:48

2017年12月23日

焼菓子、完売しました。

こんばんは。

今日もたくさんのご来店まことに有難うございました。


お知らせです。。

クリスマス期間はセット販売とお知らせしていた焼菓子ですが、想像をはるかに超えるお求めを頂きすべて無くなってしまいました・・・・。

クリスマス明けから並べられるよう製造していきますので、ご迷惑をおかけしますが、明日23日から25日まで焼菓子はお休みさせて頂きます。。


あと、ご予約締切後もたくさんのお問合せ頂戴しておりますクリスマスケーキの当日販売分ですが、23日から25日まで朝10時から順次ご用意致します。

昨年よりもかなり多めのご用意が出来そうですが、無くなり次第終了となりますので、少し早めにご来店くださいませ。

あと、24日日曜はご予約が集中していますし、お問合せもほぼ24日ですので、もしかしたら混雑する時間帯があるかもしれません。

少し余裕をもってご来店くださいませ。


慣れないスタッフもいてますが、それぞれが全力で挑んでいるクリスマス・・・・。

少し温かい目で見て頂ければ幸いです。


お車でお越しのお客様は市役所はじめ近隣のパーキングをご利用頂くなど、近隣の住宅や店舗様にご迷惑にならない様、ご配慮のほどお願い致します。

通行される車の妨げになるような場合は、こちらからお声がけさせて頂くかと思います。


店内にいてるとどこに車を停めてこられたか正直わかりません・・・・。

特に、お隣の頓珍舘さんの駐車場などは使用しないでください。。



どこのケーキ屋も今日から明日、24日までがピークです。

寝不足、手荒れ、肩こり、もう悲惨です(笑)



でもこれを乗り越えた時に見れる景色あるからと話してます。。

平和にクリスマスが終われるよう、更に気合をいれて頑張ります。。


今日も有り難い差し入れ頂き有難うございました。


お蕎麦。。

寒さ厳しい厨房にいると有り難くてたまりません。。

美味しくいただきます!!


  

Posted by aterre at 00:01

2017年12月19日

明日20日はお休みです。

こんばんは。

今日もたくさんのご来店有難うございました。

連日遅くまでの作業。。。

うん。。
クリスマスって感じw

たくさん差し入れも頂き、栄養ドリンク飲んで、劇的においしい肉まん食べながら踏んばっております。。

昔はそんなものも無しで朝方まで仕事してましたがww

今日もクリスマスケーキのご予約のお問合せありましたが、申し訳ありません。予約は締め切らせて頂いております。。

当日朝10時から店頭販売分のケーキをご用意致しますので、そちらをお求めくださいませ。

今のところ24日は混雑が予想されそうですが、23日、25日は少し落ち着くのか??

天候や気温などでも変化しますし、予想が出来ない状況です。。


当日販売のケーキも数量に限りがございますので早めのご来店をお願いしております。


明日20日水曜日はお店はお休みです。
今日までも深夜まで作業をしているスタッフに休息をとってもらいたいと思います。。

21日からは更に過酷な勤務が続きます・・・・。

今のア・テールの精一杯をクリスマスだす勢いでやっていますが、それでもケーキが足りない場合があるかと思います。

その際は怒らないでください・・・・・。

昨年も私は3日間で2時間くらいしか寝れずw

それくらいやっても追いつかない。。

何故なら作り置きしてないから。。

クリスマスでもいつもと変わらないクオリティのお菓子を提供したいから。。


どうかご理解くださいませ。

たぶんこのブログもXmas終わるまではお休みです。。。

もしかしたら業務連絡は書かせて頂くかもしれませんが・・・。


  

Posted by aterre at 22:55

2017年12月18日

ご予約のお支払い忘れとシュトレン忘れてませんか?

こんばんは。

今日も寒い中ご来店頂き誠に有難うございました。


まずお店から。。。

クリスマスケーキ、シュトーレンのご予約をして頂き有難うございます。

クリスマスケーキですが、予約期間中に一度ご来店頂きお代金のお支払いを頂きご予約完了となりますとお電話でのご予約のお客様には漏れなくお知らせしていたのですが、まだのお客様がいらっしゃいます。。

17日までの期間とさせていただいておりましたが、昨日からお電話したりさせて頂いておりますがつながらず・・・・。

明日もお待ちしておりますので思い出したらぜひご来店頂くか、一度ご連絡くださいませ。

シュトレンもまだ取りに来られていないお客様がいらっしゃいます。。

こちらも今日からお電話しておりますが、つながらず・・・・・。

シュトレンは賞味期限の事などもありますし、こちらも引き取りにお越しくださいませ。



この時期、ケーキ屋もですが、飲食店などを予約したのに行かないという事が色んな所起きているというのをSNSなどで見かけます・・・・・。

特に大人数での宴会などをドタキャンどころか連絡もなく来店しないとかっていうニュースを見ると悲しくなります。


お店はその日の為に大人数分の仕入れをし、しっかりサービスをする為にアルバイトスタッフなどもいつもより多く出勤してもらい、準備をしていますし、その日は他のご予約がきても席数などの事情からお断りまでしたしているのに、無断キャンセルとかくらうと、人件費も食材もロス・・・・。

他のお客様もお断りしているのでその日の売上もなくなる・・・・。

本当に急な病気や事故などで来られない場合ならそれはお店側もお客様を心配しまたご利用頂ければと思うのですが、2つ予約して気分がこっちだからとか、訳の分からない理由などの場合もあるそうで・・・・・・・。

携帯やネットで簡単にお店が調べられ予約もできる便利な時代かもしれませんが、便利だから起きる悲しい出来事・・・・。

こういう事が連発するとお店はきっと潰れます。
でも誰も責任を取ってくれません。

でね。。。。

僕はライブが好きで昔はよく行きましたし、今でも休みが合えば好きなアーティストのライブに行きます。。

その際こうです。。

まずは激しい倍率の中必死でチケットを電話で仮押さえする。。

期限内(だいたい4~5日)の間にコンビニなどで代金を支払う。

この時点で仕事とかで支払い忘れてチケットをゲットできなかったことも・・・・・・(´;ω;`)ウゥゥ

そして代金を支払い、チケットゲット!!

そしてライブ当日。

会場時間に合わせ席につき開演を待つ。。。

でもね。

一度だけ、チケットをゲットしているにも関わらず、。急な仕事で行けなかったこともあります。安室ちゃん20周年・・・・・

その場合、ライブを見ていようが、見てなかろうが、返金なんてありませんw
もちろん文句も誰にも言えません。。

だってチケットを手に入れた時点で見る権利を得ただけで、それを見るか見ないかは自分で決める事なので。

悲しいけど自分が開演時間に間に合わなくてもライブは始まるし、時間が来たら終わります。。


近頃は宿泊もそうですよね。ホテルの部屋を予約しても泊まらなくてもきちんと期限までに手配をしないとキャンセル料を支払います。。


大人数のお客様を迎える居酒屋さんのようなお店はこういうシステムを導入するべきかと。。。


ただ。

ア・テールはそんなに大きなお店ではありませんので、明日も懲りずにお電話させて頂きますww


23日から25日の間、お渡しを少しでもスムーズにする為、前払いをお願いしていて、当日寒い中お待たせせずにお渡しできるように努めているのですが・・・・・。

ご予約のお客様はお支払いが終わっているのでお渡しだけにというのが出来なくなってしまいます・・・・


20日の水曜はお店はお休みを頂戴しております。

21日までにせめてお電話でも頂ければと思っております。。

それでも無かった場合はキャンセル扱いとさせて頂き、23日からの店頭販売のケーキにさせて頂きます。。。。


  

Posted by aterre at 23:54

2017年12月17日

お知らせたくさん

こんばんは。

今日もたくさんのご来店まことに有難うございました。


またまたお知らせから。。

1つ目。

クリスマスケーキのご予約は終了しました。23日~25日の3日間は店頭販売分をご用意致します。
出来るだけ多くのお菓子をご用意させて頂きますが、無くなり次第終了となりますので、少し早めにご来店頂く事をお勧めしております。

2つ目。。
シュトーレン!あと5個くらいですがございます、来年までお別れになるのでこの機会に是非ご賞味くださいませ。そして、ご予約頂いてお取り置きしていますシュトレン。。
そろそろ取りにお越しください・・・・。お忘れでないですか??

3つ目。。。
クッキー缶など一部の商品が現在品切れ中でございます。ご迷惑をおかけします。
Xmasが終わり次第急ピッチでお作りします。

4つ目。。。。
Xmasが終わると年末年始の手土産ですかね?焼菓子の詰め合わせが毎年たくさんお求め頂いております。
セット組したものをたくさん店頭に並べる予定ですが、ある程度必要個数がお分かりの場合はお電話などでご予約を頂けますと当日のお渡しがスムーズかと思いますのでぜひ便利なご予約をお勧めしております。

あと、ショコラですがボンボンショコラの販売は年末年始もセットでの販売とさせて頂きます。

出来るだけたくさんのお客様の待ち時間を軽減したいと考えております。

焼菓子は単品でもご購入頂けます。



最後に。。

今月の営業日と時間のお知らせ。。


今月のこれからのお休みは

20日水曜日

27日水曜日

28日から31日までは10時から17時(ケーキ無くなり次第閉店)

新年元旦は11時から17時(ケーキ無くなり次第終了)

お間違いないようお願い致します。

ガレットデロワは新年から販売開始いたします。



  

Posted by aterre at 20:25