2018年04月05日

大掃除しております。

こんにちは。

今日はお休みを頂戴し、1年で1番大きな掃除。。

普段手が届かない所も全部動かせるもん動かして、大掃除。。

毎日掃除はしていますが、さらにさらに綺麗に。。

同時に少し配置を変えたり、頻度に合わせて整理したり。。


どうしてもクリスマス明けの年末はバタバタ過ぎてやりにくいので春と秋にやる。。

気温もいいし、水も冷たくないしw


洗剤と漂白剤の匂いが今は凄い厨房ww

でもシャキッっとします。。

そして、新人にとってはこれからの職場をどうやって綺麗にするか、いかに汚さないか、色んな事を感じてもらえればとも思います。。

お昼ご飯は全員で楽しく美味しくいただきましたw

全員でランチするなんてこんな時くらいしかないので、これも良い機会ww


綺麗ないい環境でしか本当にいいものは作れないと教えてます。。


それでも人間がやる掃除。。

見落としてる所や弱い所あるかもしれませんが、そうなったらプロにも頼みます。。


当たり前にある道具ではなく、きれいに手入れする。

こんな当たり前のこともお菓子作りには大切。。


なんかもう清々しい気分でございます。。

春から1人加わり、製造は私入れて4人。。

販売にも頼れるマダムと販売スタッフ1人。

掃除もテキパキ分担しているので、進みます。。。


でもこれだけスタッフに来てもらうと、売らないと店潰れます~~~w


4月は梅田阪急さん、5月は高島屋さん、6月も高島屋さんにお世話になります。。
7,8,9月も何かしらやらないと~~~


なんだか急に暖かいを通り越して暑くなってきたので、今月中には進物にも使えるゼリーと昨年原価を考えず作っていたスムージー!

今年も原価なんて細かい事気にせずやりますw

もっと豪華にするくらい!!

なんだったらbean to barショコラ使ってやる時も!!

ぜひお楽しみに~~~



  

Posted by aterre at 16:04