2018年06月30日

明日は2つ新しいのでます

こんばんは。


今日もたくさんのご来店誠に有難うございました。


暑いですね。

明日もきっと暑い。

夏です。

この暑さにも少しずつ慣れてくるまでしんどいですよね。



さて。。

明日は日曜!

今日よりもたくさんお菓子をご用意致します。

新作も。

ちょっと変わったお菓子も。。。

あんまりたくさんは作れないのですが・・・・。

皆様のご来店お待ちしております。


  

Posted by aterre at 20:03

2018年06月30日

勉強になりました。

こんにちは。


暑い日が続いております。

関東では梅雨明けとか。。。
関西はいつでしょう?

九州沖縄が明けて、関東。
なぜ間の関西がまだなのかいつも不思議に思うのですが。。。


さて。。

木曜は昼からお勉強会。

この業界い入った頃から本で見るようなシェフにお菓子を食べてもらい、意見を頂くというか色んな事を教えて頂く機会。。

正直、怖いの70%くらい。でもでも自分が作っているお菓子のルーツ、歴史や背景、フランスでどう産まれたお菓子なのかなど本当に勉強になります。

あんな風にお菓子や文化についてきちんと説明できるシェフって本当に憧れます。

そして、自分もそれを学びスタッフはじめ、僕らより若い世代にきちんと継承していく事の大切さを学べる大切な場所です。


時代が変わり、土地や背景が変わる中変化していくお菓子、それも大切ですし、そのルーツとなった物もとても大切。

とても興味深いお話しをたくさん聞かせて頂きました。

緊張もしますし、気も使います、ドキドキします。時には否定的な意見も頂きます。

でも、それがこれからのお菓子作りにとても生かされます。

愛のある説教なのです。

お菓子がもっと好きになる、そしてもっと勉強したいと思える勉強会でした。



  

Posted by aterre at 13:55

2018年06月26日

明日は水曜でお休みです。

こんばんは。

暑い中今日もたくさんのご来店誠に有難うございました。


連日テレビで放送されているサッカーw杯。

日本戦も盛り上がっていますね。

ビールの売上がお陰で好調だとか、二ュースで言っていますね。。。

あとはキーパーが・・・・・。

という話題が・・・・・。

私。。。

学生時代はサッカー部。。。

もっともっと痩せてた頃の事です。

ポジションはキーパーでした。


やっていた人間が言うのですが、川島選手。。。

僕らなんかよりはるかにうまいです。凄いです。半端ないのです。。。

でも、あのミスはよくない。キーパーのミスは即失点。

普通に考えたらね。

でも舞台はW杯。

緊張もするし、責任も凄い事やと思います。

高校の部活程度の経験しかない私なら震えると思います。

でも。あの場所に選ばれる選手ならあれはダメ、というミス。辛い世界・・・・・。


でもでも。。。

サッカーをやった事もましてやキーパーをやった事もない、普段サッカーあまり見た事もないような人が友達などとそんな話をするくらいならいいと思いますが、ネットに書き込んだり、嫌がらせしたりは筋が通ってないように思います。


あの場所に立ってるってだけでも凄い事、もちろん必死でやってると思います。そうじゃないと選ばれない。。。


サッカー経験者が言うならまだしもやった事もルールもまともに知らない、ミーハーな人がそこまで叩くのはどうかと・・・・・・・。

叩くだけ叩いて傷つけて放置・・・・・・。



よくないです。。

日本がW杯に出るまでの1994年まではそんな事は日本にはなかった。。。。。

94年大会。。。

イタリアの至宝ロベルトバッジョが言いました。

PKを外す(ミスをする)事ができるのはPKを蹴る勇気がある人間だけだと。。

PKをはずしたロベルトバッジョの事悪く言う人なんていませんでした。

知ってますか??

プロの選手のシュート。

時速100キロ以上あったりします。

あの大きいボールが至近距離から100キロのボール飛んでくるのです


普通の人なら間違いなく避けます。

そんな世界です。。

そしてキーパー目線からひと言w

キーパーはミスすると即失点、文句言われます、怒られます。

でも攻める側どうでしょう?

フリーでゴール前、シュートが枠にも入らない・・・・。

空を見ながらあ~~やってしまったというゼスチャーで笑顔でごめんねナイスパス!!
親指立ててナイスパス!!

おい!!

サッカーって相手より1点多くとったチームが勝つスポーツ。

ならその1点はプラスにならなかったというよりマイナスではないのか??
ミスで点取られても1点多く取り返す為にそのミスはどうなんだ???

ミスの責任の大きさ違うくね~か??
そもそも至近距離でシュート撃たれる時点でディフェンスは?

キーパーだけのミスにすんじゃねーよ。

シュートを打たせたディフェンスもだろうがよ!!

っていつも思ってました(笑)




それなのに日本はネットが悪いのか、点を取った選手を必要以上にチヤホヤして(様)つけて読んだり、幼少期までさかのぼって取り挙げたり、過剰なメディア・・・・・。

選手もやりにくいでしょうね。。


あの場所にたっている選手たち。

死ぬほど努力して、信じられない責任背負ってやっているのだから、話題のネタレベルならいいけど、ネットやらメディアでまで避難しなくてもいいやん。

経験ある選手をと言ってベテランばかり出すのは、いつまでたったの若手が経験積めないので、どうかとは思いますが・・・・・。

でも、サッカーで飯くっている専門のプロの方たち、僕らより100倍サッカーしっている人達が考えてやっている事。。。。

口で文句いうのはいいけど、選手のSNS荒らしたり、悪意のある報道、選手の家や家族にまで嫌がらせしたりする人もいるとか・・・・・。


そんなんされたら代表になりたくなくなりますよね。

本当にサッカー好きならそんな事しないです。


プロなんだったら!もちろん言いたくもなりますが、そのプロの中の代表される選手でもあーなるW杯ってすごいですね。。。


4年に1回の大会!楽しみたいですね~~~



あ・・・・

明日は水曜なのでお休みです。。

お店からのお知らせは1行ww

  

Posted by aterre at 19:54

2018年06月25日

水曜は定休日で水分

こんばんは。

今日は暑かったですね。

夕方たくさんのお客様にご来店頂き、ケーキもほぼなくなりました。


有難うございました。


明日も暑いんでしょうね・・・・。

少し涼しいお菓子や涼しくはないけど、冷たいコーヒーや紅茶などと合わせると美味しいお菓子たくさんご用意致します。

そうなんです。。。

夏。。。

冷たいお菓子よりも飲み物を冷たくして食べるのはしっかりとしたお菓子っていうのが贅沢な気分になれる気がすると思うこの頃。。。。

だから夏場でもいつも通りの食べ応えのあるお菓子どんどん出していきます。。


特に近頃は色んなフルーツが入ってきているので焼きっ放しのタルトなんかもおすすめです。



ぜひお試しくださいませ。


さて。

今週のお休みは水曜日となっております。

まずは明日、またたくさんご来店頂けるように良いお菓子たくさん作ります!
  

Posted by aterre at 20:10

2018年06月25日

暑い。。。。。。

こんにちは。

暑いですね。


急に暑さが厳しくなった本日。。。

もちろん営業しております。

昨夜のサッカーも熱かった。。。

正直勝てない、よくて引き分けと思ってましたが勝負事ってのは何が起こるか分からない。。。


引き分けでしたが2点とっての引き分けは素晴らしいですね。。。


そんな事をこの時間に書くくらい今日は静か・・・・・

日差しが厳しいお昼間は出かけるのも嫌になるので、日が落ちてくる夕方からのたくさんのご来店をお待ちしております。。


夏のケーキ屋さんはいつもこんな感じ。
朝と夕方にたくさんご来店頂き、昼間は静か・・・・・。

お昼間、暑いときはスムージーもおすすめですので、ぜひこちらで涼んでくださいませ。



  

Posted by aterre at 12:38