2018年07月02日

突然ですが。

こんばんは。

今日もご来店誠に有難うございました。

夕方、雨降り・・・・。

今日はちょっと落ち着いておりましたww


明日も懲りずにたくさんケーキをご用意致します!

今週は水曜と5日木曜もお休みを頂いております。

明日の夕方飛行機飛ぶのか・・・・不安しかありません(笑)



さて。。

突然ですが、、、

明日のスムージー。。。

特別なバージョン!!

桃です。
ヨーグルトソースに桃ソースではなく。

コンポートした完熟の桃をコンポートしたシロップと一緒にミキサーにかけジュースににして、それをそのままスムージーにしてしまいました。。。

コンポートする時にシャンパンとレモンを加えているので、なんとも香りがよいです。アルコールは完全に飛んでいます。。。

それをね、ヨーグルトスムージーとの2層に!!

手間と原価考えたらなかなか出来ないのですが、興味だけで作りましたw

爽やかなヤローに仕上がりました。。


明日だけの限定で数量もそんなにたくさんはありませんが・・・・。

お値段?

いつもの価格です。。

だからなかなか出来ないのですw

その為、明日はスムージーはこちらの1種類のみとなります。ご了承くださいませ。


もちろんケーキもたくさんありますので、スムージーのついでにケーキ、ケーキのついでにスムージー。。。

どちらかだけでももちろん大歓迎でございます。。

たくさんのご来店お待ちしております。

あと、スムージーは作り置き出来ないのでご予約は申し訳ないのですが出来ません。




  

Posted by aterre at 19:51

2018年07月02日

明日も営業です~

こんにちは。

今日もご来店頂き誠に有難うございます。


暑いです。。。

7月突入!夏です!!

夏はケーキ屋は暇です(笑)

でも美味しいお菓子は作っています。。。

私の考えだけかもしれませんが、涼しい部屋で冷たいコーヒーやら紅茶やら飲むならお菓子は普通のケーキがいい!

ゼリーやアイスではなく。。。

外で暑い中アイスや氷食べる!それは夏らしくていい!!

でも涼しい部屋なら普通のケーキ!なんだったらショコラとか食べたい!!


そんなわけでケーキ食べてくださいw


これからの時期はお中元などもありますので、焼菓子やクッキー缶などのギフトも取り揃えております。

お店で挽くアーモンドと発酵バターの味わいは最高です!!
余計な香料などは使用せず、素材の力強さを楽しんで頂けるお菓子たち。

素朴ながらも味わい深いお菓子の世界をぜひ味わって頂きたいです。。。

秋からはア・テールのクッキー缶が日の目を浴びれそうな予感w

一気に露出する事になると思います。

作り切れるかが不安・・・・。

今の間は相変わらずゆらりとしたペースなので、今のうちにぜひお試しくださいませ。


そしてそして。。


近頃、店内にひっそりとデビューしているコンフィズリーたち。。

コンフィズリーとは砂糖菓子のこと、アテールは5年半前のオープン時からお出ししているパート・ド・フリュイがいます。。
それに加え、ベルランゴ(普通の飴ちゃんw)やフォンダン・キャンディが登場しております。。



こちらは少し食用の色素や香料を使用しています、なぜならそれが古典菓子通りだから。

ただ、やすっぽい香料は使いません。


天然のベルガモットやミントの精油など出来るだけ自然なものを使っております。。

なんともかわいい見た目たちの美味しいおやつです。。

正直、こういうお菓子って認知度もなく、売れ筋にはなりませんし、そのくせ手間かかります。。

でも、伝統菓子。。


続いていってこその伝統。

途切れると歴史、上から受け継いだものを次に伝えるのもお仕事です。


ぜひそんな想いのこもったお菓子食べにきてください~~
  

Posted by aterre at 16:50