2018年08月31日

秋にむけて

こんばんは。

今日もご来店頂き誠に有難うございました。

夕方、凄い雨。。。

近頃の天気はおかしいですね。

環境破壊やらなんやらで地球がおかしくなってきているのでしょうね。。。

ストローも使わない会社が増えてる。いい事です。

そもそも、なくても飲めるし。。。。


便利になるほど、色んな所に被害がでるのであればなくてもやってた事をすればいいだけのようなきもしますが。。。。


さて。。。

明日から9月。。

暦では秋。。

という事で、秋のケーキをこれから準備していきます!!

3日から7日までお休みなので、8日からモンブランをお出しできるようにしたい!!

そこから始まり、順次秋の素材が入り次第どんどん秋色にしていきたいと思います。。。


せっかくの夏休みを頂くのに台風来てるし・・・・しかも今年1番の強烈なヤツが・・・・。


大きな被害がどこにも出ない事を祈ります。。


  

Posted by aterre at 19:28

2018年08月30日

3日から夏休みでございます。

こんにちは。
暑いですね・・・・。

残暑!いつまで続くのでしょうか??

休み明けの今日も朝からご来店いただき有難うございます


昨日は定休日でお休み頂き、やっと少し長く眠れました。。。

でも溜まっている用事もあり、午前中から動いておりましたが・・・・・。


さて。。

催事出店中お休みしておりましたスムージー!!

今日から再開していますが、おそらく週末で終わるかと思います。。

そして週明け3日から7日の金曜までア・テールは夏休みを頂戴します。

それに伴い2日の営業はケーキが無くなり次第閉店とさせていただきます。(いつもそうじゃないのか?そうなんですが・・・・)


2日は材料も余分な量を置かない為、朝の店頭ケーキ分とご予約のケーキをお作りしたら厨房は超大掃除でございます。

春にもしましたが、いつも手が届かない大きなものを動かしたりしながらの大きな掃除。。。

とても大切な事です。。

いつも掃除はもちろんしますが、皆さまがやる年末の大掃除的なものをア・テールは春と忙しくなる前の秋にやります!!

まぁ普段からやっているから換気扇などもあまりしなくていいのですがw


そして夏休みを頂きます。。

各々が頑張った分、しっかりと休んでもらいリフレッシュして後半戦の繁忙期にむかって欲しいのです。。。
まぁ10月、11月もお休みはきちんとあるのですが、ここまで長い休みは年に2回しかないので、思い切り楽しんでもらいたいと思います。。


休み明けからはまた新しいケーキだとか、秋のケーキも帰ってきます。

まずはモンブランが帰ってくる予定です。。

そして、色々と慌ただしくなりそうなこの秋冬。。。。。


忙しくなってもスタイルは変えないでいつも通り、少しずつ丁寧にお菓子を作ります。



  

Posted by aterre at 15:41

2018年08月28日

たくさんお越し頂き有難うございました。

こんにちは。


今日もご来店頂き誠に有難うございます。

高島屋さんでの出店も今日が最終日。

1週間がとても長く感じましたw


スタッフも皆ちょっと疲れ気味。。

今日は軽いお疲れ様会をして明日はゆっくりと休んでもらいたいと思います。


私は2週間ぶりのお休みw

長かった~~w

年々体力落ちてきてるので、疲れがたまります・・・・。

水曜はお休み頂き、木・金・土・日と営業して3日月曜から7日までちょっと遅い夏休みを頂戴致します。


久しぶりの長いお休み。。。

しっかりリフレッシュして欲しいと思います。

高島屋さんの方でも次はいつ来るの?とお問合せして頂いているようで有り難い事ですが・・・・・。

次の予定は現段階ではありません。。

1日だけとかのイベントはもしかしたらどこかであるかもしれませんが、このように1週間しっかりとケーキも焼菓子も持っていくというのはしばらくございません。

年内は間違いなくありません。

バレンタインにはまたお声頂ければ出店すると思いますが。。。。

まずは高島屋さんにたくさんお越し頂き有難うございました。




  

Posted by aterre at 18:00

2018年08月26日

あと2日間。そのあとお休み頂きます。

こんばんは。


今日もたくさんのご来店誠に有難うございます。

22日から始まっている大阪の高島屋さんでの出店。。

普段、なかなか池田にお越し頂けない方にたくさんお求め頂いております。

これを機に池田に1人でも来て頂けると嬉しいです。。。


池田は皆様が思っているより遠くない!!梅田から20分くらい乗り換えもなく来れるのです!!

でも用事がある町か!って言われると無いです(笑)

都会から20分ちょい離れただけで閑静な住宅地に!

それが最近知られたのか??

人口は増えてきております。

新しいマンションもどんどん立っています。

人気出て来たから?

高いけど(笑)


さて。。

その高島屋さんでの出店も明日月曜と明後日の火曜までとなっております。。。

お店の仕事+なので皆ちょっと疲れが出てきておりますが私以外元気ww

最近疲労が抜けなくてw

29日は水曜なのでお休みを頂いております。

そして来週は3日月曜から7日金曜日まで夏休みをいただております。。。

その前に頑張ったスタッフに美味しいご飯でも計画中w


あと2日間!!

たくさんのご来店をお待ちしております。


あと。。

今更なんですが・・・・・。

この高島屋さん出店中はスムージーお休みしております。。。

木曜日の午後から再開予定です。。

再開後はショコラスムージーのみの販売になります。。

涼しくなったら終わるので、9月中旬まであるか・・・・・・微妙です。。。。


  

Posted by aterre at 21:33

2018年08月25日

高島屋さんにもたくさんw

こんばんは。

今日もたくさんのご来店誠に有難うございました。


高島屋さんの方にも色んな方にお越し頂き本当に有難うございます。
また不慣れな我々をいつも助けて頂いています高島屋さんのスタッフさんも有難うございます。。


今回、何度目だろう・・・・・。

少しずつお店を覚えていてくれる方がいてくれたり、楽しみにしていたとお声がけ頂いたり、しんどいけどやってみて良かったと思います。。。

そして毎回同時に反省点も見えてきます。。。

あと3日間では改善できませんが、またの機会には修正しいと思います。


そうです、明日と後は月・火で終わりです。。。

これが終わると翌週から夏休みw


スタッフも自分もちょっとゆっくり体を休めるように。。。。


でもまだあと3日間ありますので、終わるまではしっかりと美味しいお菓子をお届けできるよう最後踏ん張りたいと思います。。


お店プラス百貨店さんの分のお菓子作り、そしてスタッフも百貨店に販売に行くので戦力が割かれてしまい、なかなか思うようなスピードで作れないのでとても時間的にも長くなります・・・・。
でもしんどいと言わずに頑張ってくれる皆にはちゃんと考えています!!

しんどいというのは私だけ(笑)

年々しんどくなってきましたw

まだまだ元気ですが、昔はどんだけ元気やったんだ・・・・


そんなこんなであと3日間!!
まずは頑張ります!!

  

Posted by aterre at 22:15