池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんばんは。

今日もご来店頂き誠にありがとうございました


近頃すっかり気温も下がり半袖ではもう無理ｗ


でもお菓子が美味しくなる季節がやってきました。

そんな中、入荷しました。

リンゴ。。。
タルトタタンに使用するリンゴが入ってきました。

やっと。。。
今日。。。


なので仕込みました！！
明日から販売開始でございます。


ア・テールのタルトタタンは紅玉とフジの2種類のリンゴで作ります。。

じっくりと、リンゴの持つ味や香り、異なる2種類の食感をぜひお楽しみくださいませ。。

すべてを凝縮したリンゴのお菓子をぜひとも。。。

こちらは毎日数量限定ですので、なくなり次第終了となります。。
ご了承くださいませ。

  

こんばんは。

お休み頂き連休明けの本日もたくさんのご来店ありがとうございました。。


火曜日の夜から仙台に移動し、展示会でチョコレートの機会のデモンストレーションを水、木とやらせて頂き、木曜の夜帰ってきました。。

初仙台！！

震災でテレビで見た景色とは当たり前ですが変わり、とても綺麗で食べ物もおいしい素晴らしい街でした。。

また、行ってみたい街。。。



今月前半まではいろいろと予定がありますが、後半からはもうそれどころではなくなりそうｗ


まずは11月13日でアテールはオープンしてから6年の誕生日。。。
今の場所にきてからはまだ2年弱ですが。。。

10日の土曜と11日の日曜日に6周年のイベントをと考えております。。

イベントと言ってもそんな大した事ではないのですがｗ

今年もその2日間しか食べられない特別なお菓子を作りたいと思っています。
というか作ります。。。

その為の素材も調達できました。。

まだ手元に届いていませんが。。。

オープンからずっと支えてくださっている大切なお客様、そしてこれからア・テールに来てくださり今後お客様になってくれる方々のために、せっせと2日限定のお菓子を地道な作業が必要なお菓子を根気よく作りたいと思います。。


クリスマスケーキのカタログもあとは印刷のみで、今年は今年こそは早く皆様にお渡しできそうです。。。。

毎年、お渡しが遅く、予約開始日も遅い・・・・・・。


少し学習できた6年目ｗ



そして。。

リンゴやっと入ってきます。。

日曜からタルト・タタンお出しできそうです。。



  

こんばんは。


今日もご来店頂き誠にありがとうございました。

3連休も終わり、運動会なども近隣ではもう終わったようですね。
まだのところもいい天気になればいいですねー


明日、火曜日もたくさんケーキをご用意してお待ちしております。。


明日は夜から仙台に行ってきます。
発仙台。。。

チョコレートのお仕事でございます。
遊びではございません。。。。


水曜、木曜日と仙台でお仕事をさせて頂き木曜の夜仕事終わり次第飛行機で帰って金曜から仕事ｗ

そうです。。

お店は今週、水曜と木曜日をお休み頂戴しております。。。

そろそろやらないといけない事、決めないといけない事、多すぎてふわふわして何も進んでいません・・・・・。

1つずつやらないと・・・・・・。



  

こんばんは。

今日もご来店頂き誠にありがとうございます。。

世間は3連休なんですね。。。。。


台風の影響なんですね、湿気の多い温かい気温・・・・。

嫌な感じです。。。


昨日はお節のお知らせしました。。

今日のお知らせは。。。

11月から急に慌ただしくなります。。

まずはクリスマスケーキのカタログの配布。。。

そして、シュトーレンのご予約受付とお渡し。。

13日で6周年！！
今年は10日11日の週末に6周年のささやかなイベントでございます。

今年も何か原価計算できていないお菓子を感謝の気持ちを込めておつくり致します。。


クリスマスケーキは出来ればたくさん作りたい。。。

でも世の中の働き方改革の流れは逆らえない、というお店が多いのでは？？

ア・テールはもともとあまりたくさんお作りするお店ではないのであまり関係ないかもしれませんが、でも考えないといけません。。

今年は4種類。。。

クリスマス限定のお菓子が3品と定番のイチゴのケーキです。。。

今年は異常気象などの影響でフルーツなどの高騰が予想されます。昨年もひどい状況でしたが、今年はもっと悪い状況になるかもしれません。。。

でもご予約のお菓子はそんな気にせず、いつも通りイチゴしっかり使いますｗ

ケーキにはすべて予定数を設けております、数量に達し次第終了となりますので、ご予約開始が始まりますとできるだけ早めにご予約をお勧めしております。。



12月23～25日は当日販売のホールケーキもご用意はする予定です。。

普段お店に出ているお菓子の大きなサイズが中心となりますが、まずはご予約のケーキをお作りしてからのご用意になるので、どれくらいの数量をお作りできるかはわかりません・・・・。

その当日分を予約できるの？というご質問が毎回あるのですが、当日店頭分はご予約できません。。。

本当にどれくらいの数量お作り出来るか、始まらないとわからないので・・・・・。


クリスマスケーキのカタログをお渡しできるようになるのは11月入ってからになると思います。

予約開始は6周年イベント明けの12日からになると思います。。
また詳しくお知らせ致します。。

あと。。

梅田阪急百貨店、大阪なんば高島屋、京都伊勢丹さんにも各店限定のクリスマスケーキを今年も販売させて頂きます。。。


どのお店のケーキも数量限定です。。。

ぜひ各店のカタログもご覧になってくださいませ。




  

こんばんは。

今日もご来店頂きありがとうございました。

今日も午後から母校の専門学校神戸のエコールCPで授業させて頂きました。。

作ったお菓子はシンプルなお菓子ですが、お菓子作りに対する想い？が少しでも伝わったらいいなぁって思います。。。


元気にかわいい姿みるとこちらまでうれしくなります。。



さて。。

お知らせ第1弾です。。

クリスマスでもシュトレンでも6周年の告知でもなく。。。

その先のお知らせを。。。

お節です。。。

（おせつ）と読んでしまった方。。。。

違いますｗ年末モードになると（おせち）と読めるのに・・・・・・。

そう！！おせち！！！お節料理です。。。


以前もコラボさせて頂いたことがあるのですが、今年、数年ぶりにコラボさせて頂きます！！

大阪西区京町堀にありますビストロ・デ・シュナパンさんとのコラボ！！

いつも美味しくパワーアップしているシュナパンさんとのコラボ。。

アテールはショコラとクッキーの詰め合わせ缶。。。
お店ではお出ししていない特別な商品と、シュナパンさんのなんとも豪華でそして美味しいお節のコラボが実現しました。。


百貨店さんなどではお節の予約が始まっているので、クリスマスより早い告知させて頂きます。。。


もうすぐしたらお店できちんと告知します。。。



今年はアテールもこのお節で新年をと考えています。。


美味しさは絶対に保証されている実力派レストランなので！！