2018年11月08日

6周年にむけ

こんばんは。


今日もご来店誠に有難うございました。

今週末の6周年のミニイベント。。。

2日間限定のケーキの詳細です。。

1つ目は
丹波栗のモンブラン。。。
かなり大粒の丹波の栗!この子達を茹でると茹でる水に香りやうまみが逃げるので、スチームで蒸し焼きにしてそれを1つずつ皮を剥き中身を取り出し、滑らかになるようにでもほんのちょっとだけ食感残るように丁寧に裏ごし、和三盆糖で上品に甘味を加えたクリームに、いつものメレンゲではなく、もう少し軽い食感のメレンゲと、いつもより少し軽さのあるクリームの組み合わせ。。
繊細な和栗と和三盆糖の香りを楽しむため、余計なものは一切いれません。
メレンゲがいつもより軽いので、賞味期限少し短いです。。。。10分とまではいきませんが、2時間以内くらいで食べて頂くとベストかもしれません、それより遅くなってももちろん美味しく食べれるようにはお作りします!!

2つ目!
テリーヌショコラ・フィグ
3年連続の商品ですが今年はポーションを小さくプチサイズに焼きました。
黒イチジク(ビオレソリエス)を今年も5時間煮込み続け閉じ込めております。。。

3つ目!!
テリーヌショコラ・bean to bar
名前の通りbean to barのショコラでお作りしたテリーヌでございます。。。
パンチ力が全然違います。。
こちらも小さいポーションでお作りしております。。


以上の3点が今年の周年限定ケーキでございます。。

どの商品も限定数がございます。
少し早めにご来店いただけますと確実かと思います。。。


そしてどの商品も恐ろしく手間暇と素晴らしい素材を使用しております。
毎日はできないようなお菓子・・・・・。

難しい事はしていませんが、たくさん愛情を込めてお作りしております。


そしてそして土日のイベント明けの月曜からはクリスマスケーキのご予約開始でございます。。。

今年は告知がいつもより早かったせいか、お問い合わせが多くかなり早い段階でなくなる商品出てきそうですので、もうすでにお決まりのお客様は早めにご予約をお勧めしております。。。


お電話でもご予約承っていますが、予約期間内にお代金のお支払いをお願いしております。。

お支払い確認後にご予約完了となります、お電話では仮予約となり期間までのお支払いがなかった場合はキャンセル扱いとなります。。

ちょっと面倒ですが、少ないお店で販売スペースも小さなお店です、当日のお渡しをスムーズにするためご協力くださいませ。



まずはこの週末の2日間、楽しみながら、たくさんの有難うを込めて頑張りますので、ぜひたくさんのご来店お待ちしております




  

Posted by aterre at 20:03