池田の小さなフランス菓子店 アテール

こんばんは。
休み明けの本日もたくさんのご来店有難うございました。


昨日か梅田阪急百貨店の焼菓子イベントにア・テールも参戦しております。
とても反響があり生産に追われ追われ、今日は帰れるのかｗｗ


地下のエスカレーター降りた所のメインのイベント会場。。。

ア・テール以外にも関西の有名パティスリーが自慢の焼菓子を持って集まっております。

そしてそこに芦屋の紅茶専門店ウーフさんが美味しい紅茶をペアリングするというなんともおしゃれなイベントでございます。

ウーフさんの紅茶飲んだことありますか？

凄いんです！！
優しいんです！！

恐ろしく繊細な味覚を持つ大西さん。。

添加物や人工香料とか一切受け付けない！！

なのでウーフさんの紅茶は茶葉の甘みとか、もうこだわり抜いて厳選した紅茶ばかり。。

アールグレイなどのフレーバーティも天然の精油のみを使っているので、優しく体にスッとはいるのに香りが抜群に良いのです。


近頃私も人工香料とか受け付けなくて・・・・

色んなお菓子や紅茶なども匂いのキツイ人工的な香りを嗅ぐと胸やけするし、気持ち悪くなるのです。。。


食育。。。。

大切です。。。


そして、教育大切ですｗ

昨夜も料理人さんととお話しさせて頂きましたが、新人の敬語や挨拶・・・・・・。サービス業にとって必要なレベルの声の大きさとトーン。。。。

そんな事、初めに教えますが何度も時間作って教えないといけない事か？？

まぁ話慣れるとか、余裕を持つとか、流暢な言葉遣いってのは少し時間かかるので、それは経験を重ねればいいと思いますが。。


それってどうなの？
最低限は持ってるもんじゃないの？だからそちらのお店ではそんな事教えないって言ってました。


なるほど。。。

今そこを何度も何度も教えているア・テール・・・・・・。

笑顔で挨拶するのも、相手に印象を良く持ってもらえるような返事も大切なお仕事。。。。

自分的に頑張ってるからこれくらいでいいや！って考え方ではなく、特別でもなんでもなく、今いてる他の先輩スタッフと同じレベルの声の音量とトーン。。。。


まぁ自分ではやっているつもり。

という言葉が出ている段階で今より出来るようになるとは思いませんが・・・・・・。


でも自分も相当なバカだったことを思い出すと、自分よりはまじめｗｗ

熱すぎるくらいの気持ちと折れない根性だけは持っていましたが、生意気だったと思います・・・・・。



自分の頃よりだいぶまし。。。
大目にみよう大目にみよう。。。
声が小さいくらい・・・・・。


明日がある。。

明日がある。。

明日があるさぁ～～～～～