› 池田の小さなフランス菓子店 アテール

2018年04月02日

新年度。

こんばんは。

今日もたくさんのご来店誠に有難うございます。


新生活スタートの方も多いようですね。
目の前の市役所に用事で行った時もスーツ姿の新人さんが何人か。。。


ア・テールにも今年も1人。。。

慣れな長時間の立ち仕事に初めての一人暮らし。。

大変だとはおもいますが、こればっかりは自分で選んだ道で皆が通る道。。

技術や知識のお話はまだまだ先のお話しw

まずは意識レベルの改革から。。

接客・サービス業なので、笑顔で愛想よく受け答えする。

良い印象を与えられるような爽やかな受け答え。。

意外と難しいw

でも出来るようになる努力、大切です。。。


そして、たくさん働いてたくさん遊ぶ。もちろん健全にですよw

友達と買い物もいいし、食べ歩きも、カラオケも、ゲームでも読書でもなんでもいい。

ただ仕事に行って帰って寝て仕事、休みも1日寝て過ごすなんていうのは、張りが無くなってよけいしんどくなるだけ。。

これから少しずつ販売の方にも出る事もあるかと思いますが、少し慣れないぎこちない感じを優しい目で見てやってくださいませ。



  

Posted by aterre at 18:49

2018年04月01日

久しぶりに泣いた。

こんにちは。

日曜の夕方。。。

今日も朝からご来店頂き有難うございます。

いつもの日曜より少し穏やかな本日。

天気もいいしお花見日和。。。

お出かけしている方も多いのかもしれませんね。。

なのでまだ少しケーキございます。。

この時間帯にケーキがまだあるなんて、お店側としては凹みます(笑)

まぁこれだけ天気よくて暖かい、春休み桜満開となるとしかたないですけどねw


さて。。

昨夜。。

テレビ観て泣きましたw

めちゃいけ。。

最終回。。

んんんん~~

いい大人が本気で馬鹿な事をプライド持ってやっている番組がこの春2つも終了・・・・・。

22年、とんねるずは30年くらい?

寂しいですねよね。。

子供に見せたくないテレビだとか、教育上良くないとか、観るだけみてクレームをいう・・・・・・・・

見なければいいだけだし、見せなければいいだけなのに。。。
観たい人もいるのに。。


あぁいう本気で馬鹿な事やってくれる番組に笑って気分転換できたり、何にも考えずに馬鹿笑いできたのに・・・・。

嫌な事あったり悲しい事や寂しい事あった時でもばかばかし過ぎて笑えてくる事で救われる人もいただろうに。。。

観るだけみてクレームいう人達のせいでなくなる。。。


教育上とか子供に見せたくないとか言うけれど、最後に正義は勝つかしらないけど刑事ドラマで殺人シーンやら犯罪を犯すシーンを見せるほうがよっぽっど教育に悪い気がする。。。


ばかばかし過ぎてとてもマネなんて出来ない位アホな方が現実離れしていて娯楽になるように思うのですが・・・・。

そんなに教育上とかいうならNHKだけ観てればいいのに。

有料チャンネルでニュースとクイズとドキュメンタリーだけ観てればいいのに。。

動物のかわいい映像集めた無難なSNSやYouTube画像みたいな番組見てたらいいのに。。


たんぽぽ白石さん。
学生時代いじめられてお前は笑うなと言われ笑う事すらだめなんだと心を閉ざしたつもりの彼女が笑えたという番組、きっと不快に思う人もいるけどそうやって救われた人もいるはず。。。

ホントにこういった笑いのプロが本気でプライド持って人がやらないバカげた事をする娯楽番組は無くなっていくと思うと悲しいです。。

私も入院していた時、毎日が体躯で病院なんでそんな面白い事も起きない時間が過ぎるのが遅すぎてする事ない時にこういった番組に救われました。。

この時間だけは1時間がすぐすぎる。。


テレビ離れが進むのも仕方ないですね。。。


高校野球でも泣きますが、昨日のめちゃイケでも泣きましたw

一生懸命やっている人達ってすごいし、22年ってすごい期間。。。

こういうのみるとあぁ仕事頑張ろう!って思います。

プライドもって仕事しようと。。




  

Posted by aterre at 17:03

2018年03月31日

明日から新生活

こんばんは。

今日もたくさんのご来店誠に有難うございました。

天気の良い週末。

気温も暖かくて花見に行く方も多かったようですね。。

池田の五月山も桜の名所だそうで・・・・。

近すぎて行けてないw


今年こそは行こうと思いますww

さて。。

明日から4月。。

新生活をスタートする新入生、新社会人の方々。。

これからどんな事が待っているやら・・・・・。

社会に出て働く方々。。。
うちは飲食の世界なのでこの世界しか知らないのでこの世界の事書きますね。。

きっと窮屈でしんどい事が多いでしょう。

でも皆通った道。。
自分だけ楽してみんなと同じように結果だけ出すことはできないのですよ~

泥臭いけど地道な努力と下積みこそ後々役に立つのです。。。


それは技術面もメンタル面も。。

そして、僕らは一人でお菓子作れない。。

素材を生産してくれる生産者さん、それを配達してくれる業者さん、材料や機械を作る会社、それらを販売してくれる問屋さん、その事務員さん。

そして一緒に作ってくれるスタッフ、そしてそしてそれを買いにお店に来てくれるお客さま。。

色んな人がたくさん繋がっています。。

小手先でちょろっとお菓子作れるからって偉そうにしていたり、態度悪かったりしたらだめ。。

それはきっとどの仕事もそうなのかしれませんが、働くって人との繋がりを持つ事のようなきがします。。


だから、きちんと挨拶しないといけないし、きちんと会話しないといけないし、自分たちが買い物に行く逆の立場になった時もお店の人達にきちんとした対応をして、良い印象を持ってもらえるような人になろう。。

今日お店の前をママ通った3歳くらいかな?可愛い女の子が目があった時に元気にこんにちは!って言ってくれました。。

あぁ。大人になると意外と出来ない事。小さな子の方が素直に出来る。。

ありがとう、こんにちは、いただきます。

こんな当たり前の事を当たり前にできるようになろう!


だからアテールではお菓子作りよりもそういう事には厳しく教え込みます。。

お菓子作り?そんなのは毎日根気よくやればできる。

うちにも明日から1人新人が来ます。

もしきちんと出来ていなければ愛のある説教してあげてくださいw

愛のあるやつをw

きっとしんどいし、一人暮らししてホームシックになる人もいる、慣れない環境に戸惑う人も、今までやった事ないような事もしないといけない、学校じゃないから自分から教えてもらわないといけない。

自分だけがしんどい。

違うよ~

みんなそんな風な事思いながら、頑張ったから今きちんと生活出来ているのです~~


ただ・・

新人を必要以上にいじめたり、嫌がらせしたり、人格を否定されたりはあかん。。


それは別。。

でも。

ある程度やらないと能力はつかない。。

たまにSNSでもいます。。

今日も終わるの遅いとか、休み欲しいとか・・・・。

そんな事書いて気にしてコメント返信したりする暇あるなら早く仕事を終わらせよう!

能力がないから休めないし、早く終わらないのです。。
だから私休んでないのですw



  

Posted by aterre at 19:53

2018年03月30日

週末たくさん

こんばんは。

今日もたくさんご来店誠に有難うございました。

たくさんケーキご用意しておりましたが、夕方前に品薄状態になりご迷惑をおかけしました。。。

明日は今日より多めにお菓子をご用意します!!

週末たくさんのご来店をお待ちしております。



水・木とお休みを頂き、水曜はスタッフとランチをしてきました。。

ホワイトデーまでもみんな頑張ってくれたのでお疲れ様とお勉強を兼ねてのお昼ごはん。。

いい刺激になってくれたらいいのですがw

きっと何かどこかでなっていると思います。


ここからどんどん新しい商品や秋冬はお休みするコンフィチュール(ジャム)もどんどん作っていきます~~

細々したお菓子達をこれからだしていきますので、またチェックしてくださいませ。。




  

Posted by aterre at 19:37

2018年03月26日

少しあいだひと段落。。

こんばんは。

今日もたくさんご来店頂き誠に有難うございました。


今週のお休みは水曜日と29日木曜日がお休みとなっております。

3月は少し不規則なお休みでご迷惑をおかけすることもあり申し訳ございませんでした。

イベントと重なったりすると難しいのです。。。


さて。。

近頃は色んなお店が色んな方法でお店のPRをししのぎを削っていますよね。

やたらとそういうのが上手だと自分の能力をより高くアピールができお店にたくさんお客様がきたり、逆に凄い技術の持ち主でもあまり露出がなく静かにやっているとこもあるし。。

嘘や過剰な盛りでなければアピールは大切な時代。。

でも、乱立しすぎててなかなか大変。。。

昔はあんまり前に出過ぎると、怖い先輩とかに叩かれるとかありましたよね。。
ヤンキーの世界でいう城東のボンタン狩りみたいに、調子乗っていると痛い目にあう・・・・ww


でも今は違う、きちんとした情報ならやはり自己PRしたほうがいい時代。。

アテールもその辺もう少し頑張らないとと思う近頃。。。


これからの時期、冬の繁忙期が来るまでに露出の仕方や店の商品の見せ方、売り方、色々見直していきたいと考えています。

もっとセンスよく効率よくできる!ってのを考える。。。


まだまだ課題だらけ。。

3月中は少し体を休めて、いい状態で4月に突入したいとおもいます。。

  

Posted by aterre at 19:14