池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんばんわ。

今日もたくさんのご来店有難うございました。。


最近、すこしずつコンフィチュールの種類が増えてきました。

パティスリーらしいジャムをぜひお楽しみください。。

さて、そろそろ苺やめます。。


今はまだいいのですが、これらかどんどん納得のいかない品質になってくるので、ダメだ！って思うようになったらやめます。
もちろんそんな中でも少し値段が高くなってもお誕生日ケーキ用の苺だけは確保しますが・・・・・。

その変わりに苺を使っていなくてもこんな美味しいお菓子もたくさんあるんだ！ってお菓子を作るように努力します！！


苺があんまり美味しくないというだけで、僕が作ったお菓子が美味しくない！なんて言われるのは絶対嫌なのでｗ

やはり季節ごとに旬というものがあるので、そういったのも大切にしていきたいですよね。。

そして、来週水曜に待ちに待った機械が届きますｗ


今から楽しみでなりません。。

その為にもまだまだ勉強しないといけません。。。

何歳になっても課題山積みｗ