池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんにちは。

夏休み前最後の営業の本日もたくさんのご来店まことに有難うございます。


明日23日から30日まで夏休みを頂戴致します。

ご来店予定のお客様にはご迷惑をおかけします。。。


うちの製造スタッフは2人とも地方から出てきて池田に住んでいますので、各自の実家に帰ったり、友達と遊んだり、菓子屋巡りしたり充実した時間を過ごしてほしいです。。

そしてリフレッシュして休み明けから怒涛の繁忙期に向け頑張ってもらいたいですｗ

30日はお店はお休みですが翌日からの営業の為に仕込みです。。


飲食店でも近頃はきっちりと夏休みや冬休み、普段からの休日を取るようなお店が増え始めました。

飲食店は週1回だけ！という考え方ではなくなってきていますね。

いい事だと思います。

そこで働く人達もこの国の人達なので、環境改善していかないと働き方に問題がでてくる時代です。。


ただ、まだまだ一般職に比べると環境はいいわけではありませんが、そこは手に職の世界なので、ある程度は・・・・・


ア・テールも移転してから、少し考え方を変え、長くスタッフに働いてもらいたい！

その為の環境作りというのを取り組んでいます。

ただ、手を抜くとか、作業を簡易化するとかは嫌なのでしませんが！

ちょっと経営者としては我慢をしてスタッフを予定より1人でも多く来てもらい、休みを定休日以外にも交代でとるようにしたり、早く仕事が終われるようにしたりと。。。


商品のレベルを落とさないではなく、レベルを上げつつの働き方の改善、大切ですよね。

まぁ理想のレベルにはまだまだ届きませんが・・・・・・


話は逸れてしまいましたが、夏休み頂戴致します。

31日からまた美味しいお菓子を並べていきます！！

そして9月1日からは秋物も１つずつ登場させていきます～～～