池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんにちは。

休み明け、雨・・・・。

そんな中朝からご来店頂きまして有難うございます。

雨という事でいつもより少しゆっくりしたペースです。


この連休もしっかりお勉強してまいりました。

久しぶりの神戸、普段お休みが被っていていけないお店を周っていろんな事見て、食べて教えてもらいました。


さて。

ア・テール。。。。

この秋からちょいちょい新しい事し始めます。

今はまだ準備中。。。。

10月中旬くらいには始動したいとおもいます。


もちろんそれまでにも色んなお菓子秋物作っています、復刻だったり、新作だったりと。。

そんな新作が明日からまた１つ。

以外と今までやっていませんでしたが、クレームブリュレ。。。

そうです、まぁまぁどこに行ってもある奴ですｗｗ

でもね。。

先日北海道に行かせて頂き、海鮮食べてザンギ食べて帰ってきた訳ではありませんｗ

乳について今までよりも更に深く考えるいい機会を頂き、そこで考えたのがこの新商品。

だからね、多分ですよ。

他とはひと味違う！はず・・・・・・・


うちにはプリンもあるので対照的になるように、かなり濃厚なミルク感の強い味わいに仕上げます。。

ショーケースには表面を焼いていない状態でお出ししておりますが、注文を受けてからキャラメリゼ致します。。。


ぜひお試しくださいませ。。。

他にもリクエストの多いマルジョレーヌや、紅玉リンゴ出て来たので、そろそろタルトタタンも近々お出ししていきます。。


今日もまだまだケーキのご用意ございます、明日ももちろんたくさんご用意しますが、週末は早めに商品がなくなる事が多いので、今日はゆっくりお話ししながらお買い物できますｗ

そう、今日はねちょっと暇（笑）