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2018年09月18日

好きだからこそ。

こんばんは。

今日もたくさんのご来店誠に有難うございます。

明日、水曜日は定休日の為お休みです。。


木曜日もたくさんケーキをご用意しますのでぜひご来店くださいませ。


さて。。

安室ちゃん

引退の日来てしまいましたね。。

1990年代のはじめはアムロといえば連邦軍の白いMBガンダムのパイロットのアムロレイしか知らかった高校生だった私・・・・。
MBと書いてモビルスーツという画期的なロボット漫画、それも衝撃的で今でも人気のある作品の主人公アムロレイ・・・・。

それが95年くらいからアムロではなく安室。。。。

96年くらいからはアムラーという言葉まで出てきて、宇宙服ではなくとても個性的で当時の若い女性に多大な影響を与えるアーティストに。。

歌える、踊れる、カリスマ性があり、ファッションなども注目される絶対的な存在に。。。


2010年以降はテレビにもあまり出ず、それでも社会に与える影響はとても大きく、何度もライブにも行きました。

カッコよかった。。。

同じ歳のスーパースターは引退。。。

寂しくもあるけど、15歳から26年間、凡人には理解できないほど凄いスピードで激動の26年間だったんでしょう・・・・・。

ゆっくり休んで今までできなかった事楽しんでもらいたいと思います。


でも引退したのにきっと人の心を持たないパパラッチのような人達に追われてしまうのでしょう・・・・。

引退という決意をした1人の人間を追い掛け回すのはやめようよ。

そして本人の意思ではなく勝手に撮られた?盗られた?画像や映像をファンなら見ないでおこうよ。。。

決意をして引退した人の心を思うのなら、そういうのは見ない。

みんなが見なければきっと時間が経てば追われたりしないから。

もう昨日から一般人なんだから。。

そりゃ好きだから見たいし、気にもなるけど、好きなんだったら自由を与えてあげたいと思うのはどうでしょ?


尊重して敬意を持つならくだらない盗撮まがいの写真なんて見ない。

そうじゃないとかわいそうだ!

そしてそれでも見たいとかいう奴は本当に彼女を好きじゃない奴だ。。

最後をテレビ出まくったりではなくライブで終わる姿もとても素敵でした。。。


いつか一般人安室奈美恵がア・テールにケーキ買いに行ってみたい!と思えるくらいこれからもお菓子作り頑張らないとww






  

Posted by aterre at 18:51

2018年09月15日

まだまだ。。。。

こんにちは。


今日もご来店頂き誠に有難うございます。

週末という事でたくさんケーキご用意していましたが、残り僅かとなってしまいました。。。


今日もちょっと雨が降ったりやんだりといい天気では無かったですね。。。

世間は週連続の3連休だとか・・・・。


出来るだけたくさんケーキご用意しますので連休中たくさんのご来店お待ちしております。


今、色々とこの秋冬のお菓子も考えています。

ア・テールらしい菓子。。。


素材感。。。

シンプルながら力強いお菓子。

でも優しさのある。。

それでいて私と同じ繊細w

楽しんでお菓子を作る。。。

余計な物はいれない。

発酵バターフレーバで香りとかつけない・・・・・。

自然なおいしさ。。


追求し続ける。。

売切れる日がよくありますが利益を求めて増産はあまりしない。

今のクオリティを守れる範囲でしか作らない。


でももう少し多くのお客様にア・テールを知ってもらいたいなぁと思うこの頃。。。
池田という町に来たいと思ってもらえるような存在


まだまだ道は長い・・・・・。。。。

地元の人の誇れるお店になるまでまだまだ先が長い・・・・・。


継続するしかないですね。。。



  

Posted by aterre at 18:10

2018年09月14日

温かさ

こんばんは。


今日もご来店頂き誠に有難うございます。

天気が不安定で雨ちょっと降ったり、風が吹いたり、晴れたり、せわしない1日でした。


近頃テレビ観ているとスポーツの世界がかなりドロドロしてますね・・・・・。


レスリングくらいから?ボクシング、アメフト、体操、ホッケー、重量挙げ、2020年のオリンピックを前に問題山積み・・・・・。

何が本当で、何が嘘なのか?

立場によって正義って違う場合もあるし、言い方、とらえ方、色々あるとは思うのですが、1つだけ思う事はマスコミの異常なまでの報道・・・・・。

悪者を作ろうとしている感が強いように思います、悪意のある報道はちょっとやめて欲しい。。。。

そして次のターゲット見つけたらボコボコにして次の獲物のところにいく。。

オリンピック前だから過剰に報道されるのをいいことに先に行ったもん勝ちみたいに次々と色んなパワハラだの暴力だの出てくる・・・・・。

昔ならもみ消されたのかもしれない事も大事に取り挙げられるから・・・・・。


重量挙げも3年前にパワハラ受けたとか・・・・・。

その時言われないと今になってパワハラした?とか聞かれても覚えてないと思うのだけど・・・・・。

自分の前にきて挨拶しなかった人に挨拶もしないのか?なんて言われたパワハラだ!

って言ってますが、挨拶しない奴にも問題あるようにも思うし・・・・・。

同じ業界の先輩や上司いたら挨拶くらいするのは常識かと思うのですが・・・・。


強い口調で指導されるのも、良い時は大丈夫。でもそのコーチの事嫌いだなぁって思ったらパワハラされたとかいう。。。

そんな風になってきたら指導するのイヤになりそう

好きなやりたい練習だけする子が増えそう・・・・・。

やりたくない練習させられたらパワハラだ体罰だ。。。。


この5年10年くらい??

いつからそんな風になったんだろう・・・・・。

必要のない暴力や殴るけるなどはダメだと思いますが、危険な命が関わるようなスポーツの場合なんかは特に厳しくなる場合もあって当然かとも思うのですが・・・・。


怒られなくてだらけてやると大けがする場面もあるでしょうし・・・・



線引き難しいとは思いますが・・・・。

僕が女性スタッフの肩をおはようとポンと叩くとセクハラ、竹内涼真が叩くとキュン♡

おかしい・・・・・・

指導者もそうなってくると難しくなってきますよね・・・・・・。



ちなみに私は肩なんて叩きませんがw


女性が多いパティスリーの世界なので、とても気を付けております。。。。



さてさて。。
更に話変わりますが、ニュースでみました。。

ハチミツ食べた乳児が亡くなったと。。。。


基本的な事だと思っていたのですが・・・・。


これからはハチミツのパッケージにも乳児には食べさせないでと表記されるかも。。。


注意喚起として書くのは良い事かもしれませんが、それとおなじくらい大事なのは親御さんがやはり子供を持つうえで知識を身に着けないといけない事でもあるように思います。


何を食べたらいいのか、ダメなのか、アレルギーは?知識をもち対策を取らないと、販売する側だけでは間に合わない事たくさんあると思います。

最近びっくりしたのが、ヨーグルト。。。

蓋を開けて中の中蓋の紙にね、勢いよく開けると中身が飛び出る事がありますって書いてます・・・・・・。


そらそうやん!!
中身はいってるんやし、飛び出ない位硬いヨーグルトなら美味しくないし・・・・・・。

他店さんではシュークリーム食べたら中からクリーム出てきて服汚れたとクレームきたり・・・・・・。


中にクリーム入ってるんだから・・・・・・。

そういう注意喚起をすべて書かないといけないのか?そうしたらパッケージのおしゃれなデザインとかなくなって新聞紙なみに文字書いた入れ物になりそうですね・・・・・ww


いくら対策をしても消費者側にも理解がないとうまくいかないように思います。

数年前まではそんな事書いてなくても出来た事が出来なくなっているのはどうか?
化学とかコンピューターが進歩している中、退化していってる気がするのですが・・・・。

アナログの力も大切ですよね。


そんなアナログな菓子作り、いまだにアテールはしております。。。

そこにしか出せない温かみ。。。

味わってみてくださいね。。。




  

Posted by aterre at 20:30

2018年09月13日

ご予約がおすすめです。

こんばんは。


休み明けの本日もご来店頂き誠に有難うございました。

夕方から少し天気崩れてきましたね・・・・・。



涼しくなってきていましたが、また少し暑くなるとか・・・・・。



近頃のア・テール。。。。

色んな事考えてます。

頭を使うお仕事。。。
苦手だ・・・・・。

来年のバレンタインの箱をはじめパッケージ・・・・・。
これが悩む。。
来年はね、今までよりもグンと頑張ったバレンタインにしたいと考えています。

なかなかのセンスのなさを痛感しますw

もっとケーキとそれに伴う必要なセンスを磨くというのも大切なお仕事ですね。

日々勉強。。。。。



さて。。

この週末もたくさんのケーキ作ります。


そして、ホールのケーキ(アントルメ)のケーキも年々ご注文が増えてきております。

店頭にも毎日当日販売分として並べていますが、特に週末はご利用が多く、買いに来て頂いたのに商品がないという状況が多いです。。。

でもあまり余分に作るとね、残るのもお店側としては困るのです・・・・。

お電話でも結構ですのでご予をお勧めお願いしております。


せっかくお越し頂いたお客様をお断りすのは販売員も心苦しいし、お客様も残念な気分になりますので。


ぜひ当日の朝とかでもお作りできるケーキはご用意しますので、事前にご予約くださいませ。

ただ、定番商品以外をお求めの場合は1週間・・・いや5日前位までにご予約頂けますと、デコレーションケーキ以外にもご提案できるかと思います。。



ぜひ便利なご予約をお願い致します。。。









  

Posted by aterre at 19:38

2018年09月11日

明日は水曜日でお休みです。

こんばんは。

今日もご来店頂き誠に有難うございました。

すっかり涼しくなってきましたね。

夜なんてクーラーなしでも窓開けてたらちょっと朝方寒いくらい。。。


ケーキ美味しく感じる季節が近づいてきました。


この秋は色んなお仕事を頂き、もっとも忙しい秋・冬になりそうです。


10月は4回講師の仕事も頂いています、一生懸命やりたいと思います。

色んな所に行くと色んな出会いもあり、たくさんの事を勉強させて頂けます。

人の繋がり、とても大切ですね。


さて。。

それはそうと。。。

北海道で起きた震災の影響で1部ですが生クリームの入荷が難しい状況だそうです。

こんな時って仕方のない事だと思うのですが・・・・・。

怒る店主さんもいるようで・・・・・。

生きているだけでありがたい事なのに。。。

生クリームどうとかではなく、1日も早い復旧を祈るばかり。

安心して生活ができるように。。。



  

Posted by aterre at 19:57