池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんばんは。


今日もご来店頂き誠に有難うございます。

タルトタタン。。。
早くになくなりました・・・・。

あまりたくさん作れるお菓子ではないので、早い時間になくなりました。。。

お取り置きもできますので、お問い合わせくださいませ。



そういえば。。。

百貨店さん。。。

もうクリスマスケーキのご予約始まってるんですね。。

今年も参戦しております。。

高島屋さん、うめだ阪急さん、伊勢丹さん。。。

阪急のオンラインみたらすでに完売している日もございます。。

すごい・・・・・・。


近頃、働き方改革の波は飲食業界にも来とります。。。

クリスマスってひと昔前は何台作った！という会話から何時に終わったという会話に代わってきております。。

いいことでもあるのですが、技術職という意味ではこれからは職人というのは育ちにくい環境にはなってくるかと思います。。



学生時代私のように部活して遊んでた私のようなやつとは違い、その間に勉強し塾に行き、帰宅しても部屋で勉強をしていい仕事に就いた人と、同じ休みと同じ時間を働けるようになると、差は給与に出てきますよね。。。

授業の時間と労働時間を同じとします。。

塾行ったり、部屋で参考書で勉強する時間と職人が練習したり修行したりする時間は同じではなくそれは労働とみなされたら、本当にこれから職人いなくなるでしょうね。。

美味しいお菓子はなくなり機械で作られた想いのないお菓子たちで溢れてくるんでしょうね。。。。


他人より技術をつけて他より良い暮らしがしたい！そう思って頑張ってこれた自分たちはしんどかったけど恵まれていたんですね。。。


でも同じようにしたら悪！という今の時代。。。怖いっす。。。


なので、クリスマスケーキ。。。

今年は少し予定数少なめです。。
百貨店さんも限定数を昨年の半分くらいでお願いしております。。。

ご予約は早めにお願いいたします。。