池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんばんは。

今日もたくさんのご来店誠に有難うございます。


今週から始まったクリスマスケーキのご予約。。。

アッサムが予定数に達した為、受付終了しました。

他の3種類はまだ承り中ですが、キャラメルとブルボンはもうじき予定数に届きそうですのでお決まりでしたら少しお急ぎください。。。


クリスマス以降、不本意ではありますが戦力ダウンします・・・・・・。

年末年始、そして年間通してもっともたくさんの商品を作るバレンタイン目前に・・・・・・・・・・・・・・・・


4月からの新卒採用者がフルには入れるのは当然4月から。。。。

それまで、少しご迷惑をおかけしますが、お店のお休みが少し増えたりするかもしれません。。。



物づくり大国の日本、この国は石油や天然ガスなどの資源があるわけでもない、広大な土地もない。

物づくりがこの国の経済を大きくしたはず、そして食も。。

和食が世界遺産を取り、フレンチやイタリアン、中華、フランス菓子も、色んなモノづくりが世界レベルにある日本。。。

それらはきっとたくさんんの努力と強い気持ちで出来てきたんだと思います。。。

そして豊かになった今、働き方改革、ブラック、ハラスメント、などなど・・・・・。

だけど消費者は美味しいもの、レベルの高いものを求める。。。。

それに応えられる技術を付けるには、時間というものを犠牲にして習得するしかないと思うのですが、それは許されない。。。

きっとこれから職人と呼べる人たちは減少していくのでしょう。。。


中国や韓国など他のアジアの国のこれからのモノづくりのレベルアップに日本は負けていく・・・・・。
資源のないこの国で技術や知識こそ必要な事なのにそれをなくそうとしている・・・・。

簡単に仕事を辞める。

嫌だから。。

しんどい。。。

専門学校に行かせてくれた自分たちの親は嫌だから仕事辞めてた？？

もしそんな理由で辞めてたら豊かな生活できた？？

大丈夫なのか？この国・・・・。