池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんばんは。

今日もたくさんのご来店誠に有難うございます。。


朝もお知らせしましたクリスマスケーキのご予約ですが、残りがガトーフレーズのみとなりました。。

こちらもあと数台で終わるかとおもいます。。。

シュトーレンはまだ少しございます。。。



今週は水曜日と木曜日お休みでございます。。。

明日か金曜日またご予約などお願い致します。


近頃疲れております・・・・・

今週のお休みは少し休みたいと思います。

メンテナンスしてクリスマスに備えたいのですが、なかなか・・・・・・。

寝貯めとかできたら便利なんですけど～～～


世間の働き方改革の波に乗り、休みや時間の見直しと職人としてのスキルアップは反比例しているので、どういう風にバランスをとるかがこれからの技術職の課題。。。

って思っていますが、美味しいお菓子を作るために必要な技術や時間はいる、でもお店を連休するといつ行っても休みだとか連休とるの？とか言われる・・・・、菓子作る時間が長くなると働く側から悪い会社と言われる、でも美味しいお菓子が作れないとダメなお店って言われる。。。

そんなにバランスよくもなかなかできない。。。

たくさんお店に来て頂くとそれに応えて美味しいケーキを出来るだけたくさんの方に食べてもらいたいと思うし。。。

お客さんとして行く場合と働く側という場合で大きく考えが変わりますよね、そこが難しい。。。

僕らも休みに買い物行ってたまたまお店が定休日以外のお休みにあたると悲しい気持ちにはなりますから。。。。


大きな課題。。。。

課題があるから成長しますが、ここに増税だ軽減税率だの来られカロリー表記だと来る、でもそれをただでさえ時間のかかる仕事をしているスタッフには振れない、増税してもカロリー表記の仕事増えても売上が増えるかというときっと増税してすぐは消費も落ちるでしょう。。。

お店を営むオーナー達も同じ国民だと決まり事作る人たちって知っているのでしょうか？？

与党と野党に民間企業のオーナーの党みたいなの作ってほしいとたまに思います。。

サービス業を営む人側の党ｗ

まぁそんな事言ってもどうにもならないので、うまくバランスをとれる方法を模索したいと思うこの頃。。

やはり職場環境はいい事に越したことはないので！！

アテール。。。
これからもっと働きやすい職場に。。

でもスキルも落とさない！！

難しい～～～～～


  

おはようございます。

3連休明けの月曜日。。。

寒いです。。。。


12日から始まっています今年のクリスマスケーキのご予約ですが、残り僅かとなりました。

アッサム、ブルボンは完売、キャラメルはあと1台。。。

ガトーフレーズもあとほんの少しだけ。。。


ご予約頂いたお客様、ありがとうございます。。。責任をもってきっちりとお作りさせて頂きます。。

23日～25日まで店頭にも今承り中の商品以外のお店でいつも並んでいる商品の大きいサイズはお出しする予定です。。。

ご予約から優先でお作りする為、どれくらいどの種類をお出しできるか分からないので、ご予約はできない状況です。。

当日店頭に並んでいるお菓子をお買い求め頂く形になります。

ただ、出来るだけたくさんはお作りしますので、ご予約出来なかったお客様もたくさんお越しくださいませ。



シュトーレンもかなり少なくなってきておりますので、少しお急ぎくださいませ。


12月16日がご予約のお代金のお支払い最終日となります。。

お電話での仮予約のお客様、それまでに一度お越しくださいませ。

お支払いが無かった商品はキャンセル扱いとなります。。


面倒ですが、一度ご来店をお願い致します。。



あと。。。。

この時期、お歳暮、年末年始は焼菓子の詰め合わせをお求めのお客様が有難い事にたくさんいらっしゃいます。

何点かご必要な場合お電話でも結構ですので、事前にお伝え頂きますとお渡し時にお待たせせずにスムーズにご案内できますので、ぜひお伝えください。。。

クッキー缶が特に人気で頻繁に追加しておりますが、品薄状態です。。。

出来るだけ鮮度の良い焼き立てを詰め合せるようにしていますので、大量生産はしておりません。。。

こちらも事前にご予約頂ければ、ご用意できますのでぜひご予約をくださいませ。




お知らせばかりでちょっとツマラナイ近頃のブログに嫌気がしてきましたｗ


そろそろ何か面白いネタを仕入れてきますｗｗ