池田の小さなフランス菓子店 アテール

こんばんは。

今日もご来店頂き誠に有難うございました。

すっかり涼しくなりお菓子が美味しい季節です。。。

厨房ではこれから来る冬に向けていろいろと計画準備がはじまります。。


シュトーレンの準備もそろそろしていかないといけません。。。


バレンタインも今月中に終わらせておかないと間に合いません・・・・。


楽しくもあり、しんどい時期でもある。。。
でも仕事ってそういうもん。。。
暇で悩むより忙しくて悩むほうが幸せ。。


仕事を頂けるというのは有難いことなんですよね。。


さて。。

ア・テールは現在、来春の新卒の募集をあと1人増員と先日ここに書き、何人か面接をさせて頂いております。。。

ア・テールでは面接とは別に2日くらいですが、実際に厨房に入ってもらい、洗い物や簡単にできる作業をしてもらいその子を見させてもらってます。
もちろん、応募する側もどんな雰囲気でどういう仕事をしているか見てもらいます。

双方の想いが一致して初めて採用にすると決めています。。


何を見るかって？？

器用さやどれくらいお菓子が作れるか？ではありません。。。

与えられた仕事をどういう姿勢で取り組むか、どういう表情で作業しているか、作業が終わったら次の作業の指示をもらいにこれるか、元気がいいか、素直か、まぁそんなところをみております。。


誰もが美味しい、綺麗、サービス（接客）などが感じがよく丁寧、お店の雰囲気がいつも笑顔でよい印象を与えてくれるお店に憧れ、そういうお店で働きたい！！って思います。。

でもね、皆様にそう思ってもらえるだけの努力をそう思えるお店ってしていると思うのです。。

そこに入ったから自然とできるものではない、意識をして努力をしています。。

数百メートルあるけばどこかにお菓子売ってたりする今現在、どこよりも美味しくいいお店になる為の努力をしています。。。

憧れてくれるのは嬉しいことです、でもそれを意識しないで何となくできるとは思わないでほしいのです。。


自分が好きで職種を選び、自分が好きなお菓子を作っているお店で働くのであれば、せめて楽しそうに勢いよくやってほしい。。

仕事は出来なくてもいいのです。覚える気、やる気さえあれば出来るようになります。。

履歴書に自己PRの欄、とてもたくさん書いてくれます。

厨房でのテストは授業ではなく労働でもなく自己PRの場所。。。

今できる最高の笑顔と元気を見せてほしいです。

新人に求めるのはそういうところなので。

いろいろと見させて頂いています。。


来年の春。
どんな新人が入ってくるか皆様お楽しみにｗｗ