池田の小さなフランス菓子店 アテール

  

こんばんは。

今日も寒い中たくさんのご来店まことに有難うございました。


今日は交代でスタッフはインフルエンザの予防接種を受けに。。

受けたから100％ならないか？と言われると分かりませんが保険のようなものだと思いまして。。。

どうしてもこの時期はいつもよりも仕事量が多いので仕事時間も長くなりがちで、体力的に落ちてくる時なのでこういう角度からのケアもしておこう！っていう考え方になり、お店として皆で受ける事にしました。。


まぁ予防接種しても不摂生してたら意味はありませんがｗ


さて。。

目の前のクリスマスに体は使いますが、頭はバレンタインでございます。。

箱の手配やら今年は今までよりも綺麗で美味しいショコラも作る！！そして毎回百貨店さんで自分達よりも遥かに規模も大きく知名度もあるブランド力のあるお店と一緒に並んだ時の商品構成、パッケージ力、販売力に撃沈していますので、今回こそは！もっと魅力的なブースにする！

でもでもいつも撃沈するんですけどね・・・・。

皆さん毎年進化しているので、自分達の未熟さを思い知らされます。凹みます。。。

でも、勉強になります。。

そんなまだまだ力のない当店にずっとお声がけ頂いている百貨店のバイヤーさんに感謝とその為にも昨年よりも進化したアテールを見せないとダメなんですよね。。。


菓子屋やショコラトリーとかだけではなく、もっと色んな業態のお店とかみるのも凄く大切。。


センスは持ち合わせているものと磨いていけるものとあると思うので、磨けるところはしっかりと磨いていく。。

まだまだ修行ですね。



そうだ。
シュトーレン。。。

今日もたくさんお求め頂きました。

有難うございます。。

まだ少し余裕はあるのですが、このペースだと来週中にはなくなるかも・・・・。

少しお急ぎくださいませ。

お電話でのお取り置きも承っております。